Text copied to clipboard!
Otsikko
Text copied to clipboard!Sushi-apulaiskokki
Kuvaus
Text copied to clipboard!
Etsimme motivoitunutta ja taitavaa sushi-apulaiskokkia liittymään tiimiimme. Tässä roolissa työskentelet läheisessä yhteistyössä pääsushikokin kanssa ja autat päivittäisessä keittiötoiminnassa. Sushi-apulaiskokkina olet vastuussa raaka-aineiden valmistelusta, keittiön puhtaudesta ja järjestyksestä sekä sushin valmistuksen tukemisesta. Tämä on erinomainen tilaisuus oppia lisää japanilaisesta keittiöstä ja kehittää taitojasi ammattimaisessa ympäristössä.
Työtehtäviisi kuuluu raaka-aineiden, kuten kalan ja vihannesten, valmistelu ja leikkaaminen. Lisäksi huolehdit riisin keittämisestä ja maustamisesta, jotta se täyttää korkeimmat laatuvaatimukset. Osallistut myös sushirullien ja nigirien valmistukseen sekä varmistat, että kaikki annokset täyttävät ravintolan standardit ennen tarjoilua.
Keittiön siisteys ja hygienia ovat ensiarvoisen tärkeitä, ja sushi-apulaiskokkina sinun tulee noudattaa tiukkoja elintarvikehygieniasääntöjä. Puhdistat ja desinfioit työtilat säännöllisesti sekä varmistat, että kaikki keittiövälineet ovat hyvässä kunnossa ja asianmukaisesti säilytettyinä.
Tässä tehtävässä menestyminen edellyttää tarkkuutta, nopeutta ja kykyä työskennellä paineen alla. Sinun tulee olla tiimipelaaja, joka pystyy kommunikoimaan tehokkaasti muiden keittiöhenkilökunnan jäsenten kanssa. Aiempi kokemus sushin valmistuksesta on etu, mutta ei välttämätöntä, sillä tarjoamme tarvittaessa koulutusta.
Tarjoamme kilpailukykyisen palkan, mahdollisuuden kehittyä urallasi ja työskennellä dynaamisessa ympäristössä. Jos olet intohimoinen ruoanlaitosta ja haluat oppia lisää japanilaisesta keittiöstä, tämä työpaikka voi olla juuri sinulle sopiva!
Vastuut
Text copied to clipboard!- Avustaa sushikokkia raaka-aineiden valmistelussa ja leikkaamisessa.
- Valmistaa ja maustaa sushiriisiä.
- Osallistuu sushirullien ja nigirien valmistukseen.
- Varmistaa keittiön siisteyden ja hygienian.
- Seuraa elintarvikehygieniasääntöjä ja turvallisuusohjeita.
- Ylläpitää keittiövälineiden kuntoa ja järjestystä.
- Työskentelee tiiviissä yhteistyössä muun keittiöhenkilökunnan kanssa.
- Auttaa varastojen hallinnassa ja raaka-aineiden tilaamisessa.
Vaatimukset
Text copied to clipboard!- Aikaisempi kokemus keittiötyöskentelystä on etu, mutta ei välttämätön.
- Kyky työskennellä nopeasti ja tehokkaasti kiireisessä ympäristössä.
- Hyvät tiimityöskentely- ja kommunikaatiotaidot.
- Perustiedot elintarvikehygieniasta ja turvallisuudesta.
- Tarkkuus ja huolellisuus raaka-aineiden käsittelyssä.
- Valmius oppia uusia taitoja ja kehittyä työssä.
- Joustavuus työaikojen suhteen, mukaan lukien ilta- ja viikonlopputyöt.
- Kiinnostus japanilaista ruokakulttuuria kohtaan.
Mahdolliset haastattelukysymykset
Text copied to clipboard!- Mikä sai sinut kiinnostumaan sushin valmistuksesta?
- Onko sinulla aikaisempaa kokemusta keittiötyöskentelystä?
- Miten varmistat keittiön siisteyden ja hygienian kiireisinä aikoina?
- Miten toimit paineen alla ja tiukkojen aikataulujen puitteissa?
- Oletko työskennellyt tiimissä, jossa vaaditaan nopeaa ja tehokasta yhteistyötä?
- Miten käsittelet raaka-aineita varmistaaksesi niiden laadun?
- Oletko valmis työskentelemään joustavilla työajoilla, mukaan lukien illat ja viikonloput?
- Mitä haluaisit oppia lisää sushin valmistuksesta?
